レシピ 第15回

Vol.60

2026.02.28

管理栄養士のけんこう食卓

レシピ 第15回
岐阜大学医学部附属病院の管理栄養士がおすすめする栄養レシピをご紹介。


　

    かぶは豊富なビタミンCを含み、コラーゲンの合成や肌荒れ予防が期待できます。実は根だけでなく葉も栄養の宝庫。豆乳のたんぱく質と合わせることで、その効果はさらに高まります。ビタミンCやきのこ類に含まれるビタミンB群は水に溶けやすいため、スープにして煮汁ごと味わい、栄養を逃さず取り入れましょう。
かぶと鮭の豆乳スープ

揚げ出しかぶ 　レシピはこちらから！
▶岐阜大学医学部附属病院 栄養管理室 レシピ紹介


教えてくれた人・・・
岐阜大学医学部附属病院 栄養管理室
管理栄養士
  1. 前田 陽舞さん

    1. 岩本 大樹さん


　
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