栄養管理室から一言

ぶりにはDHAとEPAが豊富に含まれています。DHAは脳や神経組織の機能を活性化させる作用があるといわれており、EPAは中性脂肪を下げる働きがあるとされています。また、パプリカには三大抗酸化ビタミンであるビタミンA・C・Eが含まれており、パプリカに含まれるビタミンCは加熱調理による損失が少ないため、良質な油と抗酸化作用のある食材を一緒に摂り、寒い冬を乗り切りましょう。