作り方

• ベビーチーズを3等分に切っておく。
• サツマイモの皮をむき、2㎝の厚さの輪切りにし水に5分さらす。
• 水気を切り、耐熱皿に入れラップをし電子レンジ(600w)で4分加熱する。
• 玉ねぎはみじん切りにし、続けて電子レンジ(600w)で1分加熱し粗熱を取る。
• 加熱したサツマイモを熱いうちにつぶし、牛乳と水気を切った玉ねぎ、塩コショウを加え混ぜ合わせる。
• 冷めたら6等分にし、真ん中にベビーチーズを一つ入れて俵型に丸める。
• 小麦粉をまぶし、溶き卵にくぐらせ、全体にパン粉をつける。
• 揚げ油を180度に熱し、きつね色になるまで揚げる。
• 器に盛りつけて完成。