作り方

• 生鮭は2～3㎝程度に切り塩胡椒をし、【Ａ】の小麦粉をまぶして焼く。
• ほうれん草は塩熱湯で茹でて5㎝程度に切り、玉ねぎは1㎝幅に切る。
• バターで２、しめじを炒める。
• 【B】の小麦粉を加えて粉っぽさがなくなれば、Aを加え中火で5分煮る。
• 鮭・牛乳を加え弱火で加熱する。
• とろみがつけば塩・こしょうで調味する。
• 盛り付けて黒コショウをふって完成。