レシピ紹介

2026.07.01

その他

梅入りにゅうめん

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栄養管理室から一言

暑い夏でもさっぱりと食べられる梅入りにゅうめんです。タンパク質を多く含むささみやゆで卵を加えてバランスを整えて仕上げました。暑い夏が続くと、冷たい物を食べる機会が増えますが、冷たい物の摂りすぎは胃腸に負担をかけ、食欲低下や夏バテにつながる場合もあります。暑い夏こそ、温かい食事も上手に取り入れましょう。

材料(2人分)

そうめん2束
ささみ2本
1個
オクラ3本
大葉2枚
めんつゆ200ml
400ml
梅干し1個

作り方

  • ささみは茹でてほぐす。
  • 卵は茹でて、ゆで卵を半分に切る。
  • オクラは茹でて輪切りにする。
  • 大葉は千切りにする。
  • 鍋にめんつゆと水を入れて温める。
  • そうめんを茹でて、5に加える。
  • 器に6を入れて、ささみ、ゆで卵、 オクラ、大葉、梅干しを盛り付けて完成。

栄養価計算(1人分)

  • エネルギー
    493kcal
  • たんぱく質
    28.4g
  • 脂質
    4.2g
  • 炭水化物
    89.1g
  • 食塩相当量
    7.6g
  • 食物繊維
    3.7g