栄養管理室から一言

白菜にはビタミンCが含まれています。皮膚や筋肉のもととなるタンパク質やコラーゲンの生成に関わっており、血管や皮膚の健康を維持しています。また、不溶性食物繊維も多く含まれており、便通の促進にも役立ちます。
今回は白菜とカリカリ梅を使用しました。食欲がない時でもカリカリ梅の食感と酸味で食べやすい献立となっています。