作り方

• トマトの中央に浅く十字に切り込みを入れ、鍋で沸騰させた湯で20〜30秒茹でたら冷水で冷やして皮をむく。ヘタを取り、くし切りで8等分に切り分ける。
• 鶏肉は食べやすい大きさに切り、保存袋に【A】の材料を入れよくもみこみ、30～60分ほどおく。
• 鍋にバターを入れて中火で熱し、みじん切りにした玉ねぎを入れしんなりするまで炒める。
• 鍋に鶏肉を加え、表面に焼き色がつくまで加熱した後、トマトをつぶすようにして加える。
• 顆粒コンソメ、オイスターソース、はちみつを加え、15分ほど煮込み、仕上げに乾燥パセリを散らして完成。