作り方

• さつま芋とりんごを約1cm角のサイコロ状に切り、それぞれ水にさらしておく。
• 水をよく切ったさつま芋をボウルに移し、ラップをふんわりかぶせ600Wの電子レンジで1分30秒加熱する。
• 加熱したさつま芋を一度混ぜ、200Wのレンジで8~10分再度加熱する。
• さつま芋に竹串がスッと刺さるぐらいの軟らかさになったら粗熱をとる(芯が残る場合は再度過熱する)。
• 【A】の調味料を混ぜ、さつま芋、りんごと和える。
• リーフレタスを添え、砕いたくるみを散らし、お好みで胡椒をかければ完成。