栄養管理室から一言

ミニトマトには昆布と同様に「グルタミン酸」という旨味成分を含んでいます。ミニトマトから旨味成分が出るので、使用する味噌の量は少量でもおいしくいただけます。さらに、食塩無添加のだしを使用しているので、減塩に取り組んでいる方におススメです。