作り方

• ボウルに卵を入れて溶きほぐし、だし汁、薄口しょうゆ、塩を加えて混ぜる。
• 冷凍うどんは茹で、しいたけは薄切りに、かに風味かまぼこは粗く割いておく。
• 器にうどん、しいたけ、かに風味かまぼこ、三つ葉を入れ、1を目の細かいザルでこしながら加える。
• 電子レンジの「弱(200W）」で、ラップをかけずに8～10分加熱する。固まっていない場合は、数分ずつ様子をみながら再度加熱して完成。