作り方

• トマトはさいの目に、大葉は千切りカットにする。玉ねぎはみじん切りにし水にさらしておく。
• ボウルに1のトマトと【A】をいれよく混ぜ、冷蔵庫で休ませておく。
• ひやむぎを表記通りに茹で、冷水でよく締める。
• 2に水気をよく切った1の玉ねぎをいれ混ぜる。
• 器に3のひやむぎを盛り付け、4をかけ、一番上に1の大葉をトッピングする。
• 5にすりごまをふりかけ完成。