作り方

• りんごの皮を剥き、お茶パックに入れる。りんごは芯を取り除き、12等分にくし形切りをする。
• 鍋に水・パルスイートカロリーゼロ(液体)を混ぜ、お茶パックに入ったりんごの皮とくし形切りにした果肉を入れ、中火で熱する。沸騰したらクッキングシートで落し蓋をし、弱火で10～15分程度煮る。
• 火から下ろし、果肉とお茶パックを取り出す。果肉は粗熱を取り、パウンドケーキ型に敷き詰める。
• 鍋に残った煮汁に寒天を加えて混ぜ、加熱をする。沸騰したら弱火にして、1分程度混ぜながら加熱する。
• 火からおろし、レモン汁を加えて混ぜる。りんごの果肉が入った型に流し入れ、冷蔵庫で30分程度冷やし固める。
• 型から外し、切り分け、お皿に盛り付けて完成。