栄養管理室から一言

生活習慣病予防にはバランスの良い食事が大切です。主食・主菜・副菜を揃えてバランス良く食べましょう。定食は比較的バランスの良い食事となりますが、丼物でも具の種類を増やして野菜を意識してとり入れることでバランスが整います。また、具材の野菜が少ないときはサラダや和え物、煮物、汁物などの副菜も一緒に摂ると良いでしょう。五色丼ではもやしや、冬に旬を迎える小松菜を使用したナムルにして食物繊維も補えるようにしました。生活習慣病である糖尿病や脂質異常症には欠かせない栄養素となりますので、積極的に摂りましょう。