作り方

• にんじん、大根は細切りにする。
• 【Ａ】を混ぜ合わせ、つけダレを作る。
• 鶏ささみは筋をとり、酒と塩をなじませてレンジ600Wで2分30秒加熱し、粗熱が取れたら手でほぐす。
• 白菜はレンジ600Wで3分加熱する。
• 加熱した白菜は1枚ずつ広げ、キッチンペーパーをのせて、めん棒で芯を叩いて厚みを均一にする。
• 白菜の手前から順に鶏ささみ、にんじん、大根をのせ手前からひと巻きし、両端を内に折り込んで最後まで巻く。
• 6を半分に切り、器に盛り付ける。